Gutes und schlechtes Olivenöl
Immer wieder werden wir mit der Frage konfrontiert: wie erkennen wir gutes oder schlechtes Olivenöl? Woher kommen diese teilweise grossen Preisunterschiede? Teilweise kostet eine Flasche Olivenöl beim Discounter weniger als ein Glas Marmelade mit einem Fruchtanteil von 50%. Kann so ein Olivenöl überhaupt gut sein? Bleiben wir doch beim Marmeladenbeispiel. Wenn ich mich in der Erdbeerzeit dazu entscheide selbst Marmelade zu machen gehe ich zum Bauern im Nachbarort und lese die
Oliven-Ernte 2015
Die Olivenernte 2015 steht vor der Tür. Bereits ab Mitte Oktober können wir loslegen. Hoffen wir, dass uns das Wetter wohlgesinnt ist. Unsere Oliven werden noch in traditioneller Art nur von Hand geerntet. Das ist zwar deutlich aufwendiger jedoch umso schonender, sowohl für die Bäume wie auch für die Oliven. Die Ernte werden wir dokumentieren. Wir werden sowohl Videos und auch Fotos während der Ernte erstellen damit diejenigen die nicht dabeisein konnten zumindest einen Einbl
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